Sambal Padang merupakan salah satu jenis sambal yang sangat terkenal di Indonesia. Kelezatan sambal ini memang sulit untuk ditolak, apalagi bagi pecinta pedas. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal Padang yang pedas dan menggugah selera di rumah, berikut adalah resepnya.

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti cabai merah keriting sebanyak 200 gram, cabai merah besar sebanyak 100 gram, bawang merah sebanyak 5 butir, bawang putih sebanyak 3 siung, garam secukupnya, gula secukupnya, minyak goreng secukupnya, dan air matang secukupnya.

Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan utama seperti cabai merah keriting dan cabai merah besar. Cabai tersebut harus dihaluskan menggunakan blender atau ulekan. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Setelah itu, masukkan cabai yang telah dihaluskan ke dalam tumisan bawang. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak hingga matang. Terakhir, tambahkan air matang secukupnya agar tekstur sambal tidak terlalu kental.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat sambal Padang yang pedas dan menggugah selera dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!

Menurut Chef Renatta Moeloek, “Untuk membuat sambal Padang yang pedas dan menggugah selera, kunci utamanya adalah pada pemilihan cabai yang segar dan berkualitas. Hal ini akan mempengaruhi rasa dan aroma sambal yang dihasilkan.”

Sambal Padang memang selalu menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang pedas dan menggugah selera membuat sambal ini cocok disantap dengan berbagai jenis masakan, mulai dari nasi goreng hingga sate. Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa menikmati sambal Padang enak di rumah. Selamat mencoba!