Kuliner Makanan Sunda: Warisan Budaya yang Tak Lekang oleh Waktu

Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan kuliner makanan Sunda? Makanan khas dari Jawa Barat ini memang sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Indonesia. Sejak dulu hingga sekarang, makanan Sunda tetap eksis dan menjadi favorit banyak orang.

Menurut pakar kuliner, Bambang Supriyanto, makanan Sunda memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari masakan daerah lain di Indonesia. “Makanan Sunda memiliki keunikan tersendiri karena menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang kaya akan rempah-rempah,” ujarnya.

Salah satu contoh makanan Sunda yang terkenal adalah nasi timbel. Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk khas Sunda seperti ikan bakar, ayam goreng, tempe goreng, dan sambal terasi. “Nasi timbel merupakan simbol dari keberagaman kuliner di Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan,” tambah Bambang.

Selain nasi timbel, makanan Sunda lain yang tidak kalah terkenal adalah pepes ikan. Pepes ikan adalah ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. “Pepes ikan memiliki rasa yang segar dan gurih. Proses pengukusan dengan daun pisang membuat aroma dan cita rasa ikan semakin terasa,” jelas Bambang.

Tak hanya itu, makanan Sunda juga dikenal dengan aneka kue tradisionalnya seperti colenak, getuk, dan surabi. Kue-kue ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. “Kue-kue tradisional Sunda memiliki rasa yang manis dan legit. Bahan-bahan alami seperti ketan, gula merah, dan kelapa parut membuat kue-kue ini begitu istimewa,” tutur Bambang.

Melalui kuliner makanan Sunda, kita dapat melihat betapa beragamnya budaya Indonesia. “Makanan Sunda bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga merupakan warisan budaya yang harus dijaga kelestariannya. Kuliner makanan Sunda adalah bagian tak lekang oleh waktu dari kekayaan budaya Indonesia,” pungkas Bambang.

Dengan terus melestarikan dan mengapresiasi kuliner makanan Sunda, kita turut menjaga warisan budaya yang telah ada sejak dulu kala. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan makanan Sunda dan merasakan nikmatnya kuliner tradisional Indonesia. Selamat menikmati!