Makanan seafood tradisional Indonesia memang tak pernah gagal untuk menggugah selera. Rasanya yang khas dan bumbu rempah yang melimpah membuat hidangan ini selalu dinantikan. Berbagai jenis makanan laut seperti ikan, udang, cumi-cumi, dan kepiting menjadi primadona dalam masakan Indonesia.

Salah satu makanan seafood tradisional yang paling populer adalah ikan bakar. Dengan cita rasa yang gurih dan pedas, ikan bakar selalu menjadi pilihan utama untuk santap siang maupun malam. Menurut Chef William Wongso, ikan bakar adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. “Rahasia dari ikan bakar yang lezat terletak pada pemilihan bumbu yang tepat dan proses pembakaran yang sempurna,” ujar Chef William.

Selain ikan bakar, hidangan seafood tradisional lain yang tak kalah menggugah selera adalah udang goreng tepung. Udang yang digoreng dengan tepung renyah dan bumbu rempah yang meresap membuat hidangan ini sangat diminati oleh banyak orang. Menurut ahli kuliner Indonesia, Chef Vindex Tengker, udang goreng tepung merupakan simbol kekayaan rempah-rempah Indonesia. “Bumbu yang digunakan dalam udang goreng tepung berasal dari rempah-rempah asli Indonesia seperti kemiri, ketumbar, dan lengkuas,” ungkap Chef Vindex.

Cumi-cumi goreng sambal matah juga merupakan makanan seafood tradisional yang menggugah selera. Cumi-cumi yang digoreng dengan tepung crispy dan disajikan dengan sambal matah yang pedas segar membuat hidangan ini sangat nikmat untuk disantap. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, sambal matah adalah salah satu ciri khas masakan Bali yang membuat hidangan ini semakin istimewa. “Sambal matah yang segar dan pedas memberikan sentuhan yang pas untuk cumi-cumi goreng crispy,” ujar Chef Bara.

Kepiting saus tiram juga tidak kalah lezatnya sebagai hidangan seafood tradisional Indonesia yang menggugah selera. Kepiting yang dimasak dengan saus tiram manis dan gurih membuat hidangan ini selalu menjadi favorit di restoran-restoran seafood. Menurut Chef Juna Rorimpandey, kepiting saus tiram adalah kombinasi yang sempurna antara rasa manis dan gurih yang menggoda lidah. “Kepiting saus tiram adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman,” ujar Chef Juna.

Dengan beragam pilihan hidangan seafood tradisional yang menggugah selera, tidak mengherankan jika masakan Indonesia selalu diminati oleh banyak orang. Kelezatan dan keunikan cita rasa dari makanan laut Indonesia membuatnya menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kelezatan makanan seafood tradisional Indonesia yang menggugah selera ini. Selamat menikmati!