Saat kita berbicara tentang masakan Indonesia, kita tidak bisa hanya membicarakan satu jenis masakan saja. Karena Indonesia memiliki begitu banyak ragam masakan Nusantara yang sangat beragam dan kaya akan cita rasa. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengenal lebih dekat berbagai menu masakan Nusantara.

Pertama-tama, kita bisa mulai dengan mengenal lebih dekat dengan masakan Padang. Masakan Padang dikenal dengan cita rasa pedas dan beragam jenis lauk pauknya. Menurut Chef Vindex Tengker, “Masakan Padang memiliki keunikan tersendiri yang tidak bisa ditemui di daerah lain di Indonesia. Ini menjadi kebanggaan bagi kita sebagai bangsa Indonesia.”

Selain itu, kita juga tidak boleh melewatkan masakan Jawa yang kaya akan rempah-rempah. Masakan Jawa seringkali menggunakan bumbu-bumbu tradisional seperti kemiri, ketumbar, dan serai. Menurut Chef William Wongso, “Masakan Jawa memiliki kekayaan rasa yang sangat khas dan berbeda dengan masakan daerah lain di Indonesia.”

Tak kalah menariknya adalah masakan Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas dan beraneka ragam bahan makanannya. Chef Bara Pattiradjawane mengatakan, “Masakan Manado merupakan perpaduan yang sempurna antara pengaruh budaya asli dan budaya luar yang membuatnya begitu istimewa.”

Selain itu, kita juga tidak boleh melupakan masakan Bali yang kaya akan pengaruh budaya Hindu. Masakan Bali seringkali menggunakan bumbu-bumbu seperti jahe, kunyit, dan lengkuas. Menurut Chef Chris Salans, “Masakan Bali memiliki keunikan tersendiri yang tidak bisa ditemui di daerah lain di Indonesia.”

Dari berbagai penjuru Indonesia, terdapat begitu banyak ragam masakan Nusantara yang patut untuk kita eksplorasi lebih lanjut. Dengan mengenal lebih dekat berbagai menu masakan Nusantara, kita bisa semakin mencintai dan melestarikan warisan kuliner Indonesia yang begitu beragam dan kaya akan cita rasa.