Apakah Anda penikmat kuliner tradisional Indonesia? Jika iya, pasti Anda tidak asing dengan ragam masakan Betawi yang menggugah selera. Betawi, sebagai suku asli Jakarta, memiliki kekayaan kuliner yang patut untuk dijelajahi. Di artikel ini, kita akan mengenal lebih jauh ragam masakan Betawi yang menggugah selera.

Salah satu masakan Betawi yang terkenal adalah Soto Betawi. Soto Betawi merupakan salah satu kuliner khas Jakarta yang terbuat dari daging sapi, santan, kentang, tomat, dan bumbu rempah-rempah. Menurut Chef William Wongso, “Soto Betawi merupakan salah satu warisan kuliner yang harus dilestarikan karena rasanya yang khas dan menggugah selera.”

Selain Soto Betawi, ada pula Nasi Uduk Betawi yang tidak kalah lezat. Nasi uduk Betawi disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, tempe orek, sambal, dan telur ceplok. Menurut kulineris ternama Bondan Winarno, “Nasi uduk Betawi memiliki cita rasa yang unik karena penggunaan bumbu yang khas Betawi.”

Tak hanya itu, ada pula Kerak Telor Betawi yang merupakan makanan tradisional Betawi yang cukup populer. Kerak Telor terbuat dari campuran beras ketan, telur ayam, ebi, dan bawang merah goreng. Menurut sejarawan kuliner, Ratna Somantri, “Kerak Telor Betawi merupakan makanan tradisional yang harus dijaga kelestariannya karena merupakan bagian dari identitas budaya Betawi.”

Selain makanan utama, jangan lupa untuk mencicipi kue-kue tradisional Betawi seperti Kue Rangi, Kue Lupis, dan Kue Lumpur. Kue-kue tradisional Betawi ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Dengan mengenal ragam masakan Betawi, kita dapat lebih menghargai warisan kuliner Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang unik. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kuliner tradisional Jakarta yang menggugah selera ini!