[ad_1]
Siapa yang tidak kenal dengan makanan Sunda? Rasanya yang khas dan lezat sudah terkenal di seluruh Indonesia. Tapi, tahukah kamu bahwa ada rahasia khas dari makanan Sunda yang tak lekang oleh waktu?

Menurut Chef Vindex Tengker, seorang ahli kuliner ternama, “Rahasia khas makanan Sunda terletak pada penggunaan bumbu-bumbu alami yang sangat khas. Misalnya, penggunaan daun salam, daun jeruk, dan serai yang memberikan aroma dan cita rasa yang unik pada masakan Sunda.”

Salah satu contoh makanan Sunda yang sangat terkenal adalah nasi timbel. Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk khas Sunda seperti ikan teri, tempe, dan sayur asem. “Rahasia nasi timbel yang tak lekang oleh waktu terletak pada proses pengukusan nasi menggunakan daun pisang, sehingga aroma daun pisang bisa meresap sempurna ke dalam nasi,” tambah Chef Vindex.

Selain nasi timbel, makanan Sunda lain yang tak kalah lezat adalah pepes ikan. Pepes ikan adalah ikan yang dibumbui dengan bumbu khas Sunda seperti kunyit, jahe, dan bawang merah, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. Menurut Bapak Slamet, seorang penjual pepes ikan yang sudah puluhan tahun berjualan di pasar tradisional Bandung, “Rahasia khas pepes ikan yang tak lekang oleh waktu adalah penggunaan bumbu-bumbu alami yang segar dan proses pembungkusan dengan daun pisang yang membuat cita rasa ikan semakin gurih dan harum.”

Tak hanya itu, makanan Sunda juga terkenal dengan sambalnya yang pedas dan nikmat. Sambal terasi dan sambal oncom adalah dua contoh sambal khas Sunda yang sangat populer. “Rahasia khas sambal Sunda yang tak lekang oleh waktu adalah penggunaan terasi atau oncom yang memberikan rasa gurih dan pedas yang sangat khas,” kata Ibu Tati, seorang ibu rumah tangga yang sudah mahir dalam membuat sambal khas Sunda.

Jadi, tidak heran jika makanan Sunda memiliki rahasia khas yang tak lekang oleh waktu. Dengan penggunaan bumbu-bumbu alami yang segar dan proses memasak yang teliti, makanan Sunda tetap menjadi favorit banyak orang dari generasi ke generasi. Ayo, jangan sampai ketinggalan untuk menikmati kelezatan makanan Sunda yang tak lekang oleh waktu!
[ad_2]