Resep Masakan Seafood Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

Siapa yang tidak suka dengan masakan seafood? Rasanya yang gurih dan segar membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang. Apalagi jika masakan tersebut berasal dari Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan tradisi masak-memasak yang turun-temurun.

Salah satu masakan seafood tradisional Indonesia yang paling menggugah selera adalah ikan bakar. Proses memanggang ikan dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia membuat cita rasanya begitu lezat dan autentik. Menurut Chef Vindex Tengker, ikan bakar adalah salah satu masakan yang tidak pernah gagal memikat lidah orang Indonesia. “Bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging ikan, ditambah dengan aroma asap dari proses pembakaran, membuat ikan bakar selalu menjadi pilihan terbaik,” kata Chef Vindex.

Selain ikan bakar, ada pula masakan seafood tradisional Indonesia lainnya yang tidak kalah menggugah selera, yaitu sambal udang pete. Kombinasi antara udang segar dan pete yang memiliki rasa unik dan kuat, diolah dengan sambal pedas yang khas Indonesia, menciptakan harmoni cita rasa yang sulit untuk ditolak. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, sambal udang pete adalah salah satu masakan yang memperlihatkan keberagaman rempah-rempah Indonesia. “Rasa pedas, manis, asam, dan gurih yang bercampur dalam satu hidangan, menjadikan sambal udang pete sebagai pilihan yang sempurna bagi pecinta seafood,” ujar Chef Bara.

Tak ketinggalan, pepes ikan juga merupakan salah satu masakan seafood tradisional Indonesia yang patut dicoba. Proses memasak ikan dengan dibungkus daun pisang dan rempah-rempah, kemudian dikukus atau dipanggang, membuat cita rasanya begitu khas dan lezat. Menurut Chef William Wongso, pepes ikan adalah contoh nyata dari keberagaman masakan Indonesia. “Bumbu rempah-rempah yang digunakan dalam pepes ikan mencerminkan kekayaan alam dan budaya Indonesia yang sangat beragam,” kata Chef William.

Dengan beragam pilihan masakan seafood tradisional Indonesia yang menggugah selera seperti ikan bakar, sambal udang pete, dan pepes ikan, tidak ada alasan untuk tidak mencoba kelezatan masakan laut Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep-resep seafood tradisional Indonesia di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!