Memilih dan menyimpan makanan dengan benar merupakan hal penting yang seringkali diabaikan oleh banyak orang. Padahal, tindakan ini sangat berpengaruh terhadap kualitas makanan yang kita konsumsi. Berikut adalah beberapa tips memilih dan menyimpan segar makanan dengan benar agar tetap sehat dan bergizi.

Pertama-tama, saat memilih makanan, pastikan untuk memperhatikan kondisi fisiknya. Hindari membeli makanan yang sudah terlihat layu, berjamur, atau berbau tidak sedap. Menurut ahli gizi, Dr. Sarah Schenker, “Makanan yang sudah tidak segar dapat mengandung bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan makanan.”

Selain itu, perhatikan juga label tanggal kedaluwarsa atau tanggal kadaluarsa pada kemasan makanan. Hindari mengonsumsi makanan yang sudah melewati tanggal tersebut, karena kandungan gizinya mungkin sudah berkurang atau bahkan bisa membahayakan kesehatan.

Ketika menyimpan makanan, pastikan untuk memilih wadah penyimpanan yang sesuai. Contohnya, makanan yang mudah rusak seperti buah-buahan sebaiknya disimpan dalam wadah yang kedap udara dan diletakkan di tempat yang sejuk. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Menyimpan makanan dengan benar dapat memperpanjang umur simpannya dan menjaga kualitas rasanya.”

Selain itu, jangan lupa untuk membersihkan lemari es secara berkala agar tidak terjadi penumpukan bakteri dan jamur yang dapat merusak makanan. Dr. Elizabeth Andress, seorang ahli penyimpanan makanan dari Universitas Georgia, menyarankan untuk membersihkan lemari es setiap 3-4 bulan sekali.

Dengan menerapkan tips memilih dan menyimpan segar makanan dengan benar, kita dapat menjaga kesehatan dan kualitas makanan yang kita konsumsi. Jadi, jangan sepelekan hal ini dan mulailah menerapkannya mulai sekarang. Semoga bermanfaat!