Trend makanan seafood yang populer di Indonesia memang tidak bisa dipungkiri lagi. Dari kepiting saus tiram hingga udang goreng tepung, makanan laut memang menjadi favorit banyak orang di negeri ini.

Menurut Chef Vindex Tengker, seafood merupakan bahan makanan yang memiliki cita rasa yang khas dan bergizi tinggi. “Makanan laut kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Tidak heran jika banyak orang mulai beralih ke konsumsi makanan laut sebagai bagian dari gaya hidup sehat mereka,” ujar Chef Vindex.

Salah satu trend makanan seafood yang sedang populer di Indonesia saat ini adalah kepiting saus tiram. Menurut data dari Restoran Seafood Indonesia, penjualan kepiting saus tiram meningkat hingga 30% dalam setahun terakhir. “Kombinasi antara daging kepiting yang lembut dengan saus tiram yang gurih memang sangat menggugah selera,” ujar salah satu karyawan Restoran Seafood Indonesia.

Selain kepiting saus tiram, udang goreng tepung juga menjadi trend makanan seafood yang digemari oleh banyak orang. Menurut Chef Aiko Tanaka, udang goreng tepung memiliki tekstur renyah di luar namun tetap juicy di dalam. “Kombinasi antara tepung crispy dan udang segar memang membuat hidangan ini sangat disukai oleh masyarakat Indonesia,” ujar Chef Aiko.

Tidak hanya itu, menu seafood lainnya seperti ikan bakar bumbu rujak dan cumi goreng tepung juga mulai diminati oleh banyak orang. Menurut penelitian dari Kementerian Kelautan dan Perikanan, konsumsi makanan laut di Indonesia meningkat setiap tahunnya. “Masyarakat semakin aware akan pentingnya konsumsi makanan laut untuk kesehatan mereka. Hal ini membuat trend makanan seafood semakin populer di Indonesia,” ujar Kepala Badan Riset Kelautan dan Perikanan.

Dengan semakin meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan laut, tidak heran jika trend makanan seafood terus berkembang di Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan seafood yang sedang populer saat ini!