Inovasi menu Sunda kini semakin digemari oleh masyarakat, karena kombinasi tradisional dan modern yang menggugah selera. Kehadiran inovasi ini memberikan warna baru bagi kuliner Sunda yang kaya akan cita rasa dan keunikan.
Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner yang juga pencinta masakan Sunda, inovasi menu Sunda adalah sebuah langkah yang tepat untuk tetap mempertahankan keaslian cita rasa tradisional sambil tetap memberikan sentuhan modern yang menarik. “Kita harus bisa berinovasi tanpa melupakan akar budaya kita, agar tetap relevan di tengah perkembangan zaman yang terus berubah,” ujar Chef Aiko.
Salah satu contoh inovasi menu Sunda yang sedang populer adalah ayam goreng kremes dengan taburan keju parmesan. Kombinasi antara ayam goreng khas Sunda yang renyah dengan keju parmesan yang gurih, menciptakan sensasi baru yang menggugah selera. “Inovasi ini berhasil menciptakan harmoni yang unik antara cita rasa tradisional dan modern,” kata Chef Bambang, seorang pakar kuliner yang turut mengapresiasi kreasi tersebut.
Tak hanya itu, inovasi menu Sunda juga terlihat dari penggunaan bahan-bahan lokal yang semakin kreatif dan beragam. Misalnya, penggunaan tape singkong sebagai bahan utama dalam pembuatan es krim rasa tape, atau olahan kue tradisional menjadi tampilan yang lebih modern dan menarik. “Inovasi menu Sunda tidak hanya soal rasa, tapi juga soal kreativitas dalam penyajian dan pengolahan bahan makanan,” tambah Chef Bambang.
Dengan adanya inovasi menu Sunda, diharapkan kuliner tradisional Indonesia tetap bisa bersaing dengan kuliner internasional yang kian menjamur. Kombinasi antara tradisi dan modernitas dalam setiap sajian diharapkan dapat memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para penikmatnya. Sehingga, keberadaan inovasi menu Sunda menjadi sebuah langkah yang tepat untuk melestarikan warisan kuliner Indonesia.