Panduan Memilih dan Memasak Seafood yang Segar di Indonesia

Hai, para pecinta seafood! Apakah kamu tahu bagaimana cara memilih dan memasak seafood yang segar di Indonesia? Jangan khawatir, karena kita akan membahas panduan lengkapnya di sini.

Memilih seafood yang segar merupakan langkah awal yang penting sebelum memasaknya. Menurut ahli gizi, Dr. Rita Ramayulis, PhD, “Memilih seafood yang segar adalah kunci utama untuk mendapatkan manfaat gizi yang maksimal.” Oleh karena itu, pastikan seafood yang kamu beli memiliki ciri-ciri seperti mata yang jernih, kulit yang kenyal, dan aroma laut yang segar.

Selain itu, penting juga untuk memperhatikan tempat membeli seafood. Menurut Chef Aiko Tan, “Sebaiknya membeli seafood di tempat yang terpercaya dan memiliki reputasi baik dalam menjual seafood segar.” Hal ini akan memastikan bahwa seafood yang kamu beli benar-benar fresh dan sehat untuk dikonsumsi.

Setelah memilih seafood yang segar, langkah selanjutnya adalah memasaknya dengan benar. Chef Renatta Moeloek menyarankan, “Hindari overcooking seafood, karena hal ini dapat membuat tekstur seafood menjadi keras dan kenyal.” Sebaiknya memasak seafood dengan metode yang cepat dan sederhana, agar rasa dan nutrisi seafood tetap terjaga.

Ada banyak resep seafood yang bisa kamu coba di rumah, mulai dari tumis udang, ikan bakar, hingga sup kepiting. Namun, tetap ingat untuk memilih bahan baku seafood yang berkualitas dan segar.

Dengan memperhatikan panduan memilih dan memasak seafood yang segar di Indonesia, kamu dapat menikmati hidangan seafood yang lezat dan bergizi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah ya! Selamat mencoba!