Siapa yang tidak suka seafood? Di Indonesia, hidangan laut menjadi salah satu kuliner favorit yang selalu dinantikan. Namun, apa rahasia kombinasi bumbu yang membuat seafood begitu lezat di Indonesia?
Menurut Chef Vindex Tengker, seorang ahli kuliner Indonesia, rahasia utama dalam memasak seafood adalah penggunaan bumbu yang tepat. “Kombinasi bumbu yang pas akan membuat seafood menjadi lebih lezat dan nikmat,” ujarnya.
Salah satu bumbu yang sering digunakan dalam masakan seafood di Indonesia adalah bawang putih. Bawang putih memiliki aroma yang khas dan rasa yang kuat, sehingga dapat menambahkan cita rasa yang lezat pada hidangan seafood. Chef Vindex Tengker menyarankan untuk menggoreng bawang putih terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam masakan seafood.
Selain bawang putih, cabe rawit juga merupakan bumbu yang sering digunakan dalam masakan seafood di Indonesia. Cabe rawit memberikan rasa pedas yang segar dan menyegarkan, sehingga dapat menambahkan sensasi yang berbeda pada hidangan seafood. Menurut Chef Vindex Tengker, “cabe rawit dapat memberikan sentuhan pedas yang pas pada hidangan seafood, tetapi harus digunakan dengan bijak agar tidak terlalu pedas.”
Selain itu, jahe juga merupakan bumbu yang sering digunakan dalam masakan seafood di Indonesia. Jahe memiliki aroma yang segar dan rasa yang hangat, sehingga bisa menambahkan kelezatan pada hidangan seafood. Chef Vindex Tengker menyarankan untuk mengiris jahe tipis-tipis agar rasa jahe dapat meresap sempurna ke dalam seafood.
Dengan menggunakan kombinasi bumbu yang tepat seperti bawang putih, cabe rawit, dan jahe, seafood di Indonesia menjadi begitu lezat dan nikmat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak seafood dengan rahasia kombinasi bumbu yang tepat agar hidangan Anda semakin lezat dan memikat lidah. Selamat mencoba!