Mencari dan memilih seafood yang segar dan berkualitas memang tidaklah mudah. Namun, dengan beberapa tips yang tepat, Anda bisa menikmati hidangan laut yang lezat dan sehat. Berikut adalah beberapa tips memilih dan memasak seafood yang segar dan berkualitas.

Pertama-tama, pastikan Anda memilih seafood yang segar. Menurut ahli gizi, Dr. Maria Mariana, “Seafood yang segar memiliki tekstur yang kenyal dan tidak berbau amis. Pastikan juga warnanya cerah dan tidak pudar.” Oleh karena itu, pastikan Anda membeli seafood dari tempat yang terpercaya dan memiliki reputasi baik.

Selain itu, perhatikan juga cara memasak seafood yang tepat. Chef terkenal, Gordon Ramsay, menyarankan agar seafood dimasak dengan cara yang sederhana untuk menonjolkan rasa asli dari bahan. “Jangan terlalu banyak bumbu atau rempah-rempah, biarkan seafood berbicara sendiri melalui rasa alaminya,” ujarnya.

Selain itu, perhatikan juga teknik memasak yang tepat. Chef Jamie Oliver menyarankan agar seafood dimasak dengan metode yang tidak merusak tekstur dan rasa asli dari bahan. “Pilihlah metode memasak yang cepat seperti dipanggang atau dikukus untuk menjaga kelembutan dan kelezatan seafood,” tuturnya.

Jangan lupa juga untuk memperhatikan kesehatan saat memilih dan memasak seafood. Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), pastikan Anda memilih seafood yang bebas dari kontaminasi bakteri dan zat berbahaya. “Perhatikan juga cara penyimpanan dan pengolahan seafood agar tetap aman untuk dikonsumsi,” tambahnya.

Dengan mengikuti tips memilih dan memasak seafood yang segar dan berkualitas, Anda bisa menikmati hidangan laut yang lezat dan sehat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips di atas saat memasak seafood di rumah. Selamat mencoba!