Memilih dan menyimpan makanan segar dengan benar adalah hal yang sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Menurut ahli gizi, Sarah Smith, “Memilih makanan segar yang baik dan menyimpannya dengan benar dapat membantu kita mendapatkan nutrisi yang optimal untuk tubuh kita.”

Pertama-tama, saat memilih makanan segar di pasar atau supermarket, pastikan untuk memperhatikan kondisi fisiknya. Pastikan makanan tersebut tidak busuk, berjamur, atau terlalu lembek. Menurut Chef John, “Makanan segar yang baik memiliki tekstur yang krispi dan warna yang cerah.”

Selain itu, perhatikan juga aroma dari makanan tersebut. Makanan segar yang baik seharusnya memiliki aroma yang segar dan alami. Jika makanan tercium bau yang tidak sedap, sebaiknya hindari untuk membelinya.

Setelah memilih makanan segar yang baik, langkah selanjutnya adalah menyimpannya dengan benar. Menurut koki terkenal, Jamie Oliver, “Menyimpan makanan segar di tempat yang tepat dapat memperpanjang umur simpannya dan menjaga kualitasnya.”

Untuk sayuran dan buah-buahan, sebaiknya disimpan di tempat yang dingin dan kering seperti di dalam kulkas. Hindari menyimpan sayuran bersama dengan buah-buahan yang mengeluarkan gas etilen seperti apel dan pisang, karena gas tersebut dapat mempercepat proses penuaan sayuran.

Sementara itu, daging dan produk olahan hewani sebaiknya disimpan dalam suhu dingin di dalam kulkas untuk mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya. Pastikan untuk menyimpan makanan dalam wadah kedap udara atau bungkus plastik yang rapat untuk mencegah kontaminasi dari udara luar.

Dengan memperhatikan tips memilih dan menyimpan makanan segar dengan benar, kita dapat menjaga kesehatan dan keamanan makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Jadi, jangan lupa untuk selalu memilih dan menyimpan makanan dengan teliti agar kita dapat menikmati makanan segar yang berkualitas setiap hari.